Składniki:

1 kg mąki,

19 dkg drożdży,

1 kg sera,

4-5 ziemniaków gotowanych,

1 litr mleka,

2 łyżki cukru,

8 jajek, pieprz, ziele angielskie, sól do smaku,

½ kg cebuli,

1 margaryna,

½ kostki masła

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać. Rozrobić drożdże z 2 łyżkami cukru, dodać trochę podgrzanego mleka, 3 łyżki mąki i dokładnie i dokładnie wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia. Do reszty mąki dodać 2 jajka, 2 żółtka, trochę soli, mleko, dobrze wyrobić z rozczyną. Pod koniec wyrabiania dodać margarynę, wyrabiać, aby ciasto odchodziło od ręki.

Ser: ser przemleć przez maszynkę, masło rozpuścić, przesmażyć na niej pokrojoną cebulę, dodać masło, pieprz, sól, ziele angielskie. Wszystko razem wymieszać. Dodać 4 żółtka i zmielone ziemniaki, przyprawić do smaku, nałożyć na ciasto i piec w gorącym piekarniku w temperaturze 160⁰ C na złoty kolor(do sera dodać troszkę cukru-smażymy).